Kuchyně

Lahodný nepečený dort, který si zamiluje každý. Jako pohoštění pro návštěvu bude dokonalý

Čeká vás vzácná návštěva nebo chcete svou rodinu pohostit vynikajícím dezertem? Dezert zvaný vejce bude vynikající volbou. Je měkký, lahodný a rozplyne se na jazyku. Zároveň broskve a želé dodají celku vyváženou chuť, lahodnou vůni a vaše chuťové buňky budou mozku vysílat signály po dalším kousku na talíři.

Příprava surovin

Na tomto lahodném dortu není nic složitého a rozhodně jej zvládnou připravit i úplní začátečníci. Stačí, když dodržíte přesný postup a přesné množství surovin. Budete potřebovat:

  • Sušenky 180 – 200 gramů – cca jeden balíček sušenek typu BeBe
  • Konzervované nebo zavařené broskve 250 gramů
  • Mléko 125 ml
  • Cukr moučka 3 lžíce
  • Želatina 1 čajová lžička
  • Sýr mascarpone 800 gramů
  • Želé citronové 2 sáčky
  • Šlehačka ke šlehání nebo tvaroh 300 ml
  • Cukr vanilkový 10 gramů
  • Vanilka jedna špetka

Příprava a postup

Nejdříve musíte rozpustit balíček citronového želé v 500 mililitrech vroucí vody a při stálém míchání nechte vařit – přesný postup najdete na obale výrobku. Nyní nasypte jednu čajovou lžičku želé do misky a zalijte ji dvěma lžícemi studeného mléka, rozmíchejte a nechte odležet, želatina takzvaně nabobtná. Poté nalijeme zbytek mléka do hrnce, přisypeme vanilkový cukr a vanilku a přivedeme k varu. Jakmile želatina zvětší svůj objem, nalijte ji k mléku a za stálého míchání nechte při snížené teplotě zhoustnout. Nyní vyšlehejte šlehačku do husté pěny. Poté v samostatné misce smíchejte mascarpone, moučkový cukr a vychlazené želé. Nyní vše řádně promíchejte nebo mírně prošlehejte ručním šlehačem. Dále přidejte vychlazené mléko se lžičkou želé, smetanovou směsí a zamíchejte nejlépe vařečkou, přestaňte, jakmile bude směs hladká.

Připravte plech

Připravte si plech, který vyložíte pečicím papírem a na dno umístíte jednu vrstvu sušenek. Na sušenky nalijte připravenou směs a umístěte ji do lednice asi na 40-50 minut. Otevřete broskve a vylijte z nich šťávu. Zbyl vám ještě jeden pytlíček citronového želé, který teď zpracujete. Želé rozpusťte ve vroucí vodě a nechte chvíli odstát. Můžete zahřát i vodu z broskví, želé tak bude mít lepší chuť. Po uplynulé době vytáhněte dort a umístěte na něj půlky broskví, celek zalijte želé. Dort umístěte zpět do lednice a nechte až tři hodiny tuhnout. Přejeme dobrou chuť!

Zanechat komentář