Karamelovo-krémový fantasy tip na cukroví aneb skutečný vánoční zázrak!

• 10 dkg hořké čokolády
• vlašské ořechy

Jak na to?

1. Nejprve smíchejte v misce všechny přísady určené do těsta a spracujte těsto.
2. Jakmile dostanete homogenní směs, rozdělte ho na 2 části a nechte v lednici přibližně 30 minut odležet.
3. Poté si z těsta udělejte placku a vykrájejte kolečka, či tvary dle Vašeho výběru.
4. Vymažte si pečící formu máslem a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů.
5. Teď přichází na řadu příprava krému. Nejprve si zkaramelizujte cukr při nízké teplotě, poté přidejte máslo a 30 ml vody. Dejte zpátky na plotnu a při nízké teplotě přimíchejte zbytek vody a mouku. Míchejte, dokud Vám nevznikne homogenní směs.
6. Směs nechte cca 30 minut vychladit.
7. Poté si vezměte upečená kolečka a začněte vrstvit. Na každý kus budete potřebovat vždy 2 ks. Vždy natřete jedno kolečko vrstvou krému a přiložte druhým kolečkem.
8. Výsledný výtvor nechte odležet přes noc v lednici, ať krém krásně ztuhne.
9. Na závěr si už jen vyberte hezčí kusy vlašských ořechů a rozehřejte si na plotně hořkou čokoládu. Tím cukroví následně ozdobte.

Tip!

Doporučujeme dochutit krém špetkou rumu, či vaječného koňaku!

Dobrou chuť přejeme!